ตลาดกาแฟในอินเดียขยายตัวอย่างรวดเร็ว

1. ปัจจุบันความนิยมดื่มกาแฟในสังคมอินเดียได้เริ่มขยายตัวอย่างรวดเร็วจากเดิมที่ส่วนใหญ่นิยมดื่มชา โดยขณะนี้ตามเมืองใหญ่ๆ ของอินเดียจะพบว่าธุรกิจร้านกาแฟสมัยใหม่ได้ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดและขยายจำนวนสาขาอย่างรวดเร็ว ซึ่งปรากฏการณ์ดังกล่าวมีทิศทางเช่นเดียวกับประเทศต่างๆ ที่ระดับการพัฒนาเศรษฐกิจก่อให้เกิดชนชั้นกลางที่มีรายได้มากขึ้นและต้องการใช้ชีวิตที่ทันสมัยเช่นเดียวกับประเทศตะวันตก ทั้งนี้ การที่เศรษฐกิจอินเดียได้เติบโตอย่างรวดเร็วในหลายปีที่ผ่านมาก็ได้ทำให้สังคมอินเดียเดินไปสู่ทิศทางดังกล่าว ซึ่งสะท้อนได้จากการเพิ่มขึ้นของความนิยมดื่มกาแฟและการเกิดขึ้นอย่างมากมายของเครือข่ายร้านกาแฟสมัยใหม่

                2. ทั้งนี้ มีการประเมินกันว่าธุรกิจค้าปลีกกาแฟสมัยใหม่ (organised coffee retail business) ของอินเดียมีมูลค่าการตลาดประมาณ 195 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และมีอัตราการขยายตัวเพิ่มขึ้น ร้อยละ15 - 20 ต่อปี โดยขณะนี้มีเครือข่ายร้านกาแฟสมัยใหม่ทั่วอินเดียประมาณ 1,700 - 1,800 ร้าน ซึ่งถือเป็นช่วงเริ่มต้นของความนิยมดื่มกาแฟในอินเดียเท่านั้น และคาดว่าตลาดกาแฟในอินเดียยังสามารถรองรับการเพิ่มขึ้นของร้านกาแฟสมัยใหม่ได้อีกถึง 2,000 - 2,200 ร้านได้อย่างสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 50 - 60 เมืองหลักของอินเดีย

3. บริษัท Café Coffee Day’s ซึ่งเป็นกิจการเครือข่ายร้านกาแฟสมัยใหม่ของท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของอินเดียบริษัทหนึ่งได้เริ่มดำเนินกิจการมาแล้วประมาณ 15 ปี ขณะนี้มีจำนวนสาขาถึง 1,232 สาขาใน 175 เมืองทั่วอินเดีย และบริษัทฯ ได้ตั้งเป้าที่จะขยายสาขาออกไปอีกประมาณ 800 สาขาภายในปี 2557 ปัจจุบันเครือข่ายร้านกาแฟของบริษัทฯ ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ตามเมืองใหญ่หลักๆ เช่น กรุงนิวเดลี เมืองมุมไบ บังกาลอร์ กัลกัตตา ไอเดอราบาด เจนไนและ ปูเน่ โดยตลาดกาแฟในเมืองขนาดย่อมก็เริ่มมีการขยายตัวอย่างคึกคักเช่นกัน ทั้งนี้ บริษัทฯ ได้ใช้ social media เพื่อเข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่เป็นเป้าหมายหลักและใช้การจัดร้านแบบทันสมัยเหมือนห้องนั่งเล่น โดยให้บริการอาหารว่างทั้งแบบอินเดียและนานาชาติด้วย

                4. เครือข่ายร้านกาแฟต่างชาติก็ได้เริ่มเข้ามาเปิดดำเนินกิจการในอินเดียบ้างแล้ว อาทิ Lavazza ของอิตาลีได้เข้าซื้อกิจการบริษัท Barista Coffee Company และบริษัท Fresh and Honest Café Ltd. เมื่อปี 2550 และได้เริ่มเปิดกิจการร้านกาแฟในชื่อ Lavazza Expression ไปเมื่อเดือน ธ.ค. 2554 โดยบริษัทฯ มีแผนการที่จะเปิดสาขาเพิ่มขึ้นในหัวเมืองหลักของอินเดียอีกในช่วง 1 - 1 ปีครึ่งข้างหน้า โดย Lavazza Expression ได้ให้บริการ wifi ภายในร้านเพื่อเป็นจุดขายด้วย ส่วนเครือข่ายร้านกาแฟ Costa Coffee ของอังกฤษซึ่งขณะนี้มีสาขาร้านกาแฟทั่วอินเดียอยู่แล้วจำนวน 73 สาขาก็เตรียมที่จะเปิดสาขาเพิ่มขึ้นอีก 4 เท่าตัวภายในระยะ 3 ปีข้างหน้า นอกจากนั้น บริษัท Tata Coffee Limited ซึ่งเป็นธุรกิจหนึ่งในเครือกลุ่มบริษัท  Tata ก็ได้เตรียมนำเข้าเครือข่ายร้าน Starbucks มาให้บริการในอินเดียด้วย

                5. การเติบโตขึ้นอย่างรวดของกิจการร้านกาแฟในขณะนี้เป็นที่น่าจับตามองอย่างมากโดยก่อนปี 2543 การบริโภคกาแฟของอินเดียขยายตัวเพียงประมาณร้อยละ 2 ต่อปี แต่ขณะนี้ได้ขยายตัวในอัตราเพิ่มขึ้นร้อยละ 6 ต่อปี โดยการเติบโตของการบริโภคกาแฟมาจากภูมิภาคต่างๆ ยกเว้นรัฐทางภาคใต้ที่การขยายตัวยังอยู่ในระดับต่ำ กล่าวได้ว่าขณะนี้ การบริโภคกาแฟในอินเดียได้เริ่มแข่งขันกับการบริโภคชาซึ่งเป็นเครื่องดื่มหลักของชาวอินเดียมาโดยตลอด ทั้งนี้ กิจการร้านกาแฟสมัยใหม่จะมุ่มเน้นกลุ่มคนรุ่นใหม่ตามเมืองใหญ่ๆ และเจาะตลาดในชนบทมากยิ่งขึ้น โดยความนิยมในการบริโภคกาแฟตามร้านกาแฟสมัยใหม่ก็มีส่วนทำให้มีผู้นิยมซื้อกาแฟสำเร็จรูปไปดื่มที่บ้านเพิ่มมากขึ้นด้วย

                6. ข้อสังเกตและข้อคิดเห็น

                                     6.1 ในช่วง 2 -3 ปี ที่ผ่านมากิจการร้านกาแฟสมัยใหม่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก เฉพาะในเมืองมุมไบได้มีการเปิดสาขาใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านกาแฟเครือท้องถิ่น Coffee Café Day’s ที่มีสาขากระจายอยู่ทุกหัวถนน ทั้งนี้ ความนิยมของชาวอินเดียยังคงอยู่ที่ร้านกาแฟเครือข่ายสมัยใหม่ของท้องถิ่น เนื่องจากราคาไม่สูงมากนัก เมื่อเป็นเทียบกับเครือต่างประเทศ อย่างไรก็ตามเมื่อตลาดพัฒนามากยิ่งขึ้น เชื่อว่าจะมีเครือข่ายร้านกาแฟต่างชาติเข้ามาเปิดสาขามากยิ่งขึ้น ซึ่งชาวอินเดียก็จะเริ่มให้ความสนใจต่อร้านกาแฟต่างชาติเพิ่มมากขึ้นด้วย

                                     6.2 โดยที่การบริโภคกาแฟของอินเดียกำลังเติบโตอย่างน่าประทับใจ ย่อมเป็นโอกาสอันดีของกิจการของไทยในสาขาดังกล่าวที่จะมองหาลู่ทางในการลงทุนในอินเดียในสาขานี้ ซึ่งในอนาคตไม่ไกลนักจะเป็นตลาดที่ใหญ่มาก ดังนั้น กิจการของไทย อาทิ ร้าน Black Canyon Coffee และ ร้าน S & P ที่มีบริการกาแฟพร้อมอาหารว่างน่าจะมีโอกาสในการดำเนินธุรกิจตามเมืองใหญ่ๆ ของอินเดีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขณะนี้รัฐบาลอินเดียได้เปิดเสรีอนุญาตให้บริษัทค้าปลีกต่างชาติประเภทตราสินค้าเดียวสามารถลงทุนหรือถือหุ้นในสัดส่วนร้อยละ 100 ได้แล้ว     

                                                                                                        สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองมุมไบ