เมื่อ 18-19 ตุลาคม 2559 สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองมุมไบ ได้ให้ความร่วมมือโรงแรม JW Marriott Sahar เมืองมุมไบ ในการจัดโครงการส่งเสริมอาหารไทยและการส่งเสริมการส่งออกข้าวไทยไปยังอินเดีย โดยสถานกงสุลใหญ่ฯ ได้จัดพ่อครัวไปสาธิตการใช้ข้าวหอมมะลิและข้าวเหนียวในการประกอบอาหารไทยและของหวาน ได้แก่ ข้าวมันส้มตำ ข้าวพริกเกลือ ขนมครก และข้าวเหนียวมูนสังขยา โดยสาธิตการใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติ อาทิ ดอกอัญชัญและใบเตย สร้างความประทับใจให้แก่ผู้เข้าร่วมงาน และ bloggers โดยได้รับความสนใจสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับข้าวพันธุ์ต่าง ๆ รวมทั้งแหล่งจำหน่ายข้าวไทยในเมืองมุมไบเพื่อนำมาประกอบอาหารรับประทานเองในครัวเรือน