ระหว่างวันที่ 2-3 สิงหาคม 2660 สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองมุมไบ ได้จัดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการว่าด้วยการประกอบอาหารไทยต้นตำรับ โดยนายมนชัย พัชนี อาจารย์พิเศษมหาวิทยาลัยเทคนิคราชมงคลไปเป็นวิทยากร สำหรับอาจารย์และนักศึกษาของ Symbiosis School of Culinary Arts (SSCA), Symbiosis International Universityที่เมืองปุเณ ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยเทคนิคเอกชนที่มีชื่อเสียงของอินเดีย