เมื่อวันที่ 19 พ.ค. 2560 สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองมุมไบ ได้ร่วมกับโรงแรม Westin Mumbai Garden City จัดเทศกาลอาหารไทย "Thai Cuisine Journey" ระหว่าง 19-28 พ.ค. 2560 โดยสถานกงสุลใหญ่ฯ ได้จัดให้พนักงานบริการ (ประกอบอาหาร) ของกงสุลใหญ่ฯ (นายเอกพล พูลพิพัฒน์) ไปร่วมการสาธิตการประกอบอาหารไทยต้นตำรับ และการใช้ข้าวเหนียวไทยประกอบอาหาร ได้แก่ ข้าวหอมมะลิและข้าวเหนียว รายการอาหารประกอบด้วย ข้าวตังหน้าเห็ด ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวหน้ามะพร้าวกระฉีก และได้ใช้สีผสมอาหารจากสมุนไพร ได้แก่ ดอกอัญชัญ และใบเตย สำหรับข้าวเหนียวมูน นอกจากนี้ สถานกงสุลใหญ่ ได้นำการแสดงของนักศึกษาไทยที่มหาวิทยาลัยปุเณ คือ รำศรีชัยสิงห์ และฟ้อนบายศรีสู่ขวัญ ไปจัดแสดง สร้างความประทับใจให้แก่ผู้เข้าร่วมงาน ซึ่งประกอบด้วย คนอินเดียทั่วไป ชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในเมืองมุมไบ นักท่องเที่ยว และ Bloggers ด้านอาหารในเมืองมุมไบ